Resep Sop Ceker Ayam Spesial

Cara Membuat Resep Sop Ceker Ayam Sederhana dan Tips Supaya Sayur Sup Empuk Bagus Untuk Balita. 

Seperti yang sudah kita ketahui bersama, hampir semua bagian ayam bisa kita pergunakan. Mulai dari daging, kepala dan bulunya pun bisa kita manfaatkan untuk kebutuhan sehari hari. Kali ini kita akan berkreasi dengan bagian ayam yang paling bawah, yaitu kaki ayam atau ceker ayam. Pada umumnya, resep masakan ayam hanya memanfaatkan daging dan jeroannya. Tetapi kali ini kita akan mencoba membuat sop ceker ayam. Sayur ceker ini menggunakan bumbu sop ceker spesial sehingga citarasa nya tidak kalah enaknya dengan sayur sop ayam lainnya lho. Selain itu kandungan gizi yang ada di resep sayur sop ceker ayam ini juga banyak mengandung gizi dan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.

Mungkin resep sop ceker ini kalah populer dengan resep sop ayam, sop ikan atau sop daging. Tetapi sebenarnya kalau masalah rasa, citarasa resep sop ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan resep lainnya. Rasanya segar, nikmat dan gurih karena kaldu yang didapat dari cekernya ternyata lebih banyak dan kental dibandingkan kita menggunakan bagian daging ayamnya, seperti dada, sayap ataupun paha bawah. Hal ini menyebabkan sop ceker ayam ini mempunyai citarasa yang sedikit berbeda dengan saudaranya yang lain. Selain itu bumbu sop ceker yang digunakan sudah dimodifikasi sedemikian rupa sehingga tidak terasa sama sekali aroma khas ceker yang biasanya sedikit membuat beberapa orang merasa geli dan enggan untuk mencoba resep masakan ceker ayam.

Resep Sayur Sop Ceker ini bisa memberikan sensasi baru dalam menikmati masakan ceker ayam. Selain itu resep masakan ayam ini juga bisa mengatasi rasa bosan anak anak atau keluarga yang lain yang mungkin sudah bosan dengan resep masakan sop yang itu itu saja. Seperti yang sudah disebutkan diatas, resep sop ceker ayam ini banyak mengandung vitamin dan gizi baik yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan tubuh semua anggota keluarga. Selain kandungan beberapa macam vitamin yang ada di wortel, kentang dan sayuran lain yang digunakan, ceker ayam sebagai bahan baku utamanya ternyata banyak juga mengandung zat zat baik yang dibutuhkan oleh kita. Kalsium dan Hydroxyapatite yang ada kandungannya lebih tinggi dan baik buat penderita rematik atau buat pertumbuhan tulang buat anak anak.

Selain itu Kolagen yang banyak terdapat pada kaki ayam juga bermanfaat untuk kecantikan wanita dan membuat kulit tampak lebih awet muda. Berdasarkan data resmi dari U.S. Department of Agriculture (USDA), dalam setiap 100 gram ceker yang direbus juga mengandung 11% kalori, 39% protein dan bahan gizi dan vitamin lain yang sangat diperlukan oleh tubuh kita, baik anak anak maupun orang dewasa. Untuk yang sudah tidak sabar, silahkan melihat cara membuat sop ceker dan bahan bahan resep sop ceker ayam dibawah ini.

Bahan bahan dan Bumbu Resep Sop Ceker Ayam Spesial

1. Sesuai namanya, resep ayam kali ini membutuhkan bahan utama kaki ayam kurang lebih sebanyak 8 sampai 10 pcs. Bersihkan ceker ayam sampai benar benar bersih dan pastikan semua kukunya dan kulit ari yang menempel hilang dan sudah bersih.
2. Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 batang. Cuci bersih lalu kupas kulitnya kemudian iris iris sesuai selera.
3. Seledri yang segar kurang lebih sebanyak 1-2 pcs. Cuci bersih lalu potong kecil kecil.
4. Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulit kentangnya lalu potong sedang benduk dadu.
5. Buah Tomat ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 buah. Cuci bersih lalu iris tomat sesuai selera.
6. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 batang. Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
7. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
8. Merica bubuk atau halus secukupnya sesuai selera. Bisa dihilangkan kalau memang anak anak benar benar tidak suka pedas.
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.
10. Air bersih secukupnya.
11. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung (untuk bumbu halus).
12. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6-7 siung (untuk bumbu halus).
13. Garam dapur secukupnya untuk campuran bumbu halusnya (untuk bumbu halus).
14. Bawang merah goreng secukupnya untuk bahan taburan sayur sopnya.

Cara Membuat Sop Ceker Ayam Enak Sederhana

1. Langkah pertama untuk membuat sup ceker adalah masak dan rebus ceker ayamnya sampai agak empuk. Bisa juga dipresto dengan panci tekanan supaya benar benar empuk sampai ke tulangnya lalu sisihkan. Ambil sebagian air rebusan untuk membuat kuah kaldunya.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan beri garam dapur beryodium secukupnya dengan cara di uleg supaya lebih harum.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil lalu beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan diatas.
4. Masukkan bumbu halusnya lalu bolak balik supaya tercampur rata dan tidak gosong. Masak sampai tercium bau harum dari tumisan bumbunya.
5. Masukkan potongan kentang, wortel, merica lalu aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
6. Tuang air kaldu bekas merebus cekernya (secukupnya saja) lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan potongan buah tomat dan ceker ayamnya lalu aduk aduk kembali.
8. Masukkan irisan seledri, daun bawang dan garam dapur beryodium secukupnya. Aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
9. Masak sampai semua bahan matang dan cicipi dulu. Tambahkan garam dapur beryodium dan gula kalau diperlukan.
10. Angkat dan sajikan di mangkok hidangan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

Ternyata cara membuat sop ceker ayam diatas sangat mudah dan sederhana bukan. Rasa kaldu dari resep ceker diatas rasanya lebih gurih dan kelihatan lebih kental apabila dibandingkan dengan resep sup lainnya. Untuk bahan bahan isiannya, teman teman bisa sedikit berkreasi dengan menambahkan sayuran yang lain seperti jagung manis, kacang polong, brokoli atau memberi beberapa potongan tahu, pentol bakso atau udang sebagai penambah selera. Untuk sensasi yang berbeda, ceker ayam yang digunakan untuk membuat resep sayur sop ceker bisa dipresto terlebih dahulu sampai benar benar empuk sehingga cekernya bisa dinikmati sampai ke tulangnya. Untuk ide resep masakan berbahan kaki ayam yang lain, silahkan mencoba Resep Ceker Setan atau Cara Membuat Soto Cekeryang tidak kalah enaknya. Selamat mencoba resep sayur sop diatas. Jangan lupa share juga ke teman atau saudara lain ya biar mereka juga ikut merasakan menu baru.

Sumber

Share this post